Educazione al gusto, cibo e culture

Il percorso si sviluppa a partire dalle abitudini alimentari, che da un lato definiscono le nostre radici, dall’altro sono arricchite dalla contaminazione tra le diverse culture. Cono- scendo i bambini e le piccole e grandi migrazioni che hanno vissuto le loro famiglie, si arriverà a capire come da secoli siano sempre avvenuti scambi e spostamenti. Il cibo diviene quindi esperienza di vita, apprendimento di processi, valorizzazione del momento conviviale, ricerca, dono, aiuto e divertimento, in un’ottica di scoperta di Sé, dell’Altro, di co- operazione. Attraverso giochi, esperienze sensoriali a tutto tondo e un laboratorio di cucina, o una piccola degustazione, i bambini scopriranno quindi quanto la cultura del cibo arrivi a definire la nostra identità e quale arricchimento possa derivare dalla conoscenza e dallo scambio con altri popoli. Per la realizzazione del laboratorio in classe sono necessari una LIM o un proiettore con PC.

■ Obiettivi:

• stimolare i bambini a curiosare tra i cibi che consumano, raccontandone la storia e scoprendone la provenienza;
• conoscere meglio se stessi, le proprie radici e la propria storia;
• favorire lo sviluppo della cultura dell’incontro, conoscendo l’Altro a partire dalle abitudini alimentari.

■ Destinatari: alunni di scuola primaria.

■ Durata: 2 incontri, uno in classe di due ore e uno presso il punto vendita Coop, che sarà di due ore, nel caso in cui non ci sia la cucina, o di quattro ore, nel caso in cui ci sia la cucina.

■ Dove: realizzabile presso tutti i punti vendita Coop nella versione con degustazione e solo presso i supermercati Coop di Avigliana e Torino Via Botticelli e gli Ipercoop di Biella, Collegno, Gravellona, Novara, Pinerolo nella versione con laboratorio di cucina.