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Uno dei fattori che più mette a rischio il nostro futuro e crea disuguaglianze è certamente il cambiamento climatico che dipende dalle emissioni di gas serra. Un terzo di queste deriva dal settore agroalimentare; la crisi climatica, a sua volta, colpisce in modo particolarmente grave i sistemi alimentari: un’emergenza che accomuna tutto il Pianeta. Una notizia preoccupante, ma anche un segnale di speranza perché significa che ciascuno ha il potere di invertire la rotta e rimodellare le sue scelte alimentari. Mangiare bene (non solo dal punto di vista nutrizionale) fa bene alla propria salute e a quella del Pianeta. È la visione olistica One Health riconosciuta ufficialmente dal Ministero della Salute italiano, dalla Commissione Europea e dalle organizzazioni internazionali quale modello sanitario che affronta i bisogni delle popolazioni più vulnerabili sulla base dell’intima relazione tra la loro salute, la salute dei loro animali e l’ambiente in cui vivono.
Il cibo (e il suo futuro) è certamente il terreno di gioco in cui Coop è chiamata a individuare soluzioni avanzate sui nuovi equilibri possibili tra consumo, benessere e sostenibilità (anche) climatica.

01/C. Cibo & Clima: Come non mangiarsi il pianeta

Cibo e cambiamento climatico, tribalizzazione e comunità, protagonismo intergenerazionale, agricoltura rigenerativa, etica, giustizia climatica

Il tema del cibo diventa l’occasione per indagare di che cosa “hanno fame” le giovani generazioni, che cosa muove le loro scelte, che cosa identifica le possibili tribù alimentari. Attività di circle time e di problem solving introdurranno un approccio One health all’alimentazione. La visita al supermercato offrirà l’opportunità di indagare la sostenibilità delle scelte di acquisto e di produzione. Un uso mirato delle tecnologie renderà protagoniste le classi coinvolte nel diffondere contenuti e buone pratiche.

■ Obiettivi:

  • evidenziare la complessità delle relazioni fra cibo e clima partendo dall’immaginario individuale;
  • far emergere le posizioni valoriali che stanno dietro la tribalizzazione alimentare e le relative conseguenze;
  • indagare i metodi di produzione del cibo che mirano a invertire l’esaurimento delle risorse naturali;
  • riflettere sul concetto di giustizia climatica e sui diversi impatti che la crisi climatica ha nelle varie zone geografiche del Pianeta;
  • allenare al pensiero complesso per generare un nuovo modo di abitare il Pianeta.

■ Destinatari:

  • alunne/i di scuola secondaria di II grado.

■ Durata: 3 incontri di due ore, di cui uno presso il punto vendita Coop.

■ Dove: realizzabile presso tutti i punti vendita Coop elencati a fine guida.

disegno di uomo , pianeta Terra e ingredienti per ricetta

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